Wróć   Africa Twin Forum - POLAND > Główny dział > Hyde Park

Hyde Park Poza dwoma kółkami

Odpowiedz
 
Narzędzia wątku Wygląd
Stary 19.12.2012, 20:41   #11
rrolek

Zapłaciłem składkę :)

Zarejestrowany: Feb 2009
Miasto: a raczej wieś
Posty: 921
Motocykl: z lekkim adhd
rrolek jest na dystyngowanej drodze
Online: 1 miesiąc 6 dni 22 godz 34 min 14 s
Domyślnie

Witam

Do szybkiej konsumpcji:
Kieliszek octu balsamicxznego, 2 kieliszki wina czerwonego (raczej dość cieżkiego: Bardolino, Egri ect aby kwaśne i z silnymi garbnikami) łyzeczka mała cukru, szczypta oregano lub lepiej świeżej bazylii. Wymieszać dodać drugie tyle olio di oliva extra vergine, ubić na gładko (w słoik po musztardzie i telep-telep). Śledzie w płatach lub pokroić, cebulę pokroić cienisuienko w plaserki. na talerz, polać całość naszym vinegret (czy jak tam nazwać to co wybełtaliśmy), dopić szybko wino (żeby nie stać nad miska bez sensu 5 minut) i smacznego. Ciekawostka, też smakuje z kawałkami gotowanego lub kiszonego buraka.

pozdr
rr
rrolek jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Stary 19.12.2012, 21:47   #12
ltd454
 
ltd454's Avatar


Zarejestrowany: Mar 2008
Miasto: Bielsk Podlaski w paski
Posty: 643
Motocykl: RD03
Przebieg: 116.000
ltd454 jest na dystyngowanej drodze
Online: 1 miesiąc 3 tygodni 5 dni 9 godz 26 min 29 s
Domyślnie

Śledzi w miodzie.
0,6 kg śledzi octowych czy tam maynowanych.
Do garnka wrzucić 3-4 cebule pokrojone w talarki, wlać pół szklanki oleju. Gotować czy tam dusić i jak cebula zmięknie, dodać mały koncentrat pomidorowy i 1-2 łyżki miodu naturalnego, trochę soli. Jak soczysta cebulija z miodem wystygnie to przekładać naprzemiennie ze śledziem. Pasza pierwszorzędna, że nawet zapijać nie trzeba, można śmiało pod śledzia.
ltd454 jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Stary 19.12.2012, 22:12   #13
matjas
 
matjas's Avatar

Zapłaciłem składkę :)

Zarejestrowany: May 2008
Miasto: Brzezia Łąka
Posty: 10,733
Motocykl: nie mam AT jeszcze
matjas will become famous soon enough
Online: 3 miesiące 2 tygodni 1 godz 38 min 36 s
Domyślnie

Cytat:
Napisał rrolek Zobacz post
dopić szybko wino (żeby nie stać nad miska bez sensu 5 minut)
to w gotowaniu najbardziej mi się podoba
__________________
Po wielu latach postanowiłem zmienić avatar. Do odwołania.
matjas jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Stary 22.12.2012, 16:33   #14
podos
 
podos's Avatar


Zarejestrowany: Jan 2005
Miasto: Kraków
Posty: 3,996
Motocykl: RD07a
Galeria: Zdjęcia
podos jest na dystyngowanej drodze
Online: 3 tygodni 6 dni 14 godz 28 min 34 s
Domyślnie

Cytat:
Napisał matjas Zobacz post
no to ja może na temat:

ja mam od żony. ale nie napiszę czy swojej

śledzie na ostro/słodko z rodzynkami, ślifkami suszonymi i żurawiną.

10 filetów z matjasa ;
paczka 100g rodzynek, suszonych śliwek, żurawiny /ca 300g/;
około 0.6l oleju z kujaw;
1 chili czerwone;
1 chili zielone;
3 średnie cebuli.
tymianek /paczka/

majtasy moczymy w wodzie dzień wcześniej. jak kto nie lubi jak są słone to wodę na półmetku można im zmienić.
kroimy kolesi w kawałki - no takie do ryja naraz i układamy to w słoju zakręcanym warstwowo acz luźno: śledzie, cebuli w plastrach, trochę rodzynek i wszystkiego po trochę. można oczywiście każdą warstwę dopieprzyć lub jeszcze posypać chili. zależy jak rodzina lubi.
no i lecimy, śledzie, rodzynki, śliwki, cebula, śledzie. aaaaa! czili. na każdą warstwę w pizdu , żeby było kolorowo
na koniec jak już mamy towarzystwo ułożone robim z oleju i tymianku mieszankę i zalewamy całość.
osobiście jestem zwolennikiem sypania tymiankiem najpierw a potem zalewania samym olejem ale piszę jak to robi żona.

dajcie temu ze trzy dni.
smacznego.

matjas

Matjas, jak nie wyjdą to masz w ryja. Poki co wszystkigo najlepszego.

PS: w ramach inwencji wlasnej, rodzynki namoczylem w rumie, a zurawine w porto. Zamiast cebuli szalotka.

PC220136.JPG
__________________
pozdrawiam, podos
AT2003, RD07A
------------------
Moje dogmaty
0. O chorobach Afryki: (klik)
1. O Mikuni: Wywal to.
2. O zębatce: Wypustem na zewnątrz!!!
3. O goretexie: Tylko GORE-TEX
4. O podróżach: Jak solo to bez kufrów
5. O łańcuszkach rozrządu: nie zabieram głosu.
6. Lista im. podoska Załącznik 10655
7. O BMW: nie miałem, nie znam się, nie interesuję się, zarobiony jestem.
8. O KN: Wywal to.
9. O nowej Afripedii: (klik)
podos jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Stary 23.12.2012, 09:27   #15
matjas
 
matjas's Avatar

Zapłaciłem składkę :)

Zarejestrowany: May 2008
Miasto: Brzezia Łąka
Posty: 10,733
Motocykl: nie mam AT jeszcze
matjas will become famous soon enough
Online: 3 miesiące 2 tygodni 1 godz 38 min 36 s
Domyślnie

Cytat:
Napisał podos Zobacz post
Matjas, jak nie wyjdą to masz w ryja. Poki co wszystkigo najlepszego.

PS: w ramach inwencji wlasnej, rodzynki namoczylem w rumie, a zurawine w porto. Zamiast cebuli szalotka.

Załącznik 36499
NIE WIDZĘ tymianku w prawym słoiku.

poza tym ja myślałem, że Ty nie jadasz ryb
__________________
Po wielu latach postanowiłem zmienić avatar. Do odwołania.
matjas jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Stary 23.12.2012, 10:53   #16
Orson
 
Orson's Avatar


Zarejestrowany: Oct 2012
Posty: 36
Motocykl: RD07a
Przebieg: 66000
Orson jest na dystyngowanej drodze
Online: 6 dni 14 godz 1 min 34 s
Domyślnie

U mnie zawsze na święta musi być zupa śledziowa... pyszna...

płaty śledziowe moczymy przez przynajmniej pół dnia w zimnej wodzie, potem wyjmujemy i kroimy w kosteczkę. Następnie wrzucamy do dużej miski i zalewamy dużym jogurtem naturalnym oraz aby uzyskać egzystencję zupki dodajemy śmietanę do zupów i sosów (chyba 18% jeżeli dobrze pamiętam), przyprawiamy pieprzem, liściem laurowym i łyżką cukru i oczywiście octem. Odstawiamy do lodóweczki na przynajmniej jeden dzień..... Na drugi dzień gotujemy ziemniaczki w mundurkach, łobieramy i zajadamy z zupką. Pyszne. Sorry że nie podaję w jakich ilościach dodajemy składniki itd ale niestety nie potrafie tego określić bo wszystko jest na "smak"
Orson jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Stary 23.12.2012, 11:08   #17
Orson
 
Orson's Avatar


Zarejestrowany: Oct 2012
Posty: 36
Motocykl: RD07a
Przebieg: 66000
Orson jest na dystyngowanej drodze
Online: 6 dni 14 godz 1 min 34 s
Domyślnie

Aaaa.. Zapomniałem źe razem ze śledziami do miski wrzucamy pokrojona cebule... duźo cebuli
Orson jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Stary 25.12.2012, 20:14   #18
Klas
 
Klas's Avatar


Zarejestrowany: Feb 2009
Posty: 155
Motocykl: Tiger 1050
Klas jest na dystyngowanej drodze
Online: 4 dni 5 godz 41 min 18 s
Domyślnie

Cytat:
Napisał Orson Zobacz post
U mnie zawsze na święta musi być zupa śledziowa... pyszna...

płaty śledziowe moczymy przez przynajmniej pół dnia w zimnej wodzie, potem wyjmujemy i kroimy w kosteczkę. Następnie wrzucamy do dużej miski i zalewamy dużym jogurtem naturalnym oraz aby uzyskać egzystencję zupki dodajemy śmietanę do zupów i sosów (chyba 18% jeżeli dobrze pamiętam), przyprawiamy pieprzem, liściem laurowym i łyżką cukru i oczywiście octem. Odstawiamy do lodóweczki na przynajmniej jeden dzień..... Na drugi dzień gotujemy ziemniaczki w mundurkach, łobieramy i zajadamy z zupką. Pyszne. Sorry że nie podaję w jakich ilościach dodajemy składniki itd ale niestety nie potrafie tego określić bo wszystko jest na "smak"
Orson skąd jesteś?Skąd znasz ten przepis?Myślałem już , że nie zna go nikt oprócz mojej rodziny bo komukolwiek o nim mówię , robi wielkie oczy.
Od siebie dodam , że nieco go zmodyfikowałem tzn. :
zamiast zwykłych solonych płatów śledziowych moczonych w wodzie stosuję (a właściwie nie ja tylko moja połowica) gotowe płaty śledziowe w zalewie octowej -najlepiej niezbyt duże rozmiary płata - wg. mnie są smaczniejsze.Nie stosujemy jogurtu , tylko samą śmietanę nieco rozcieńczoną przegotowaną , ostudzoną wodą.Cebulki obowiązkowo dużo.Przyrządzać należy -tak jak napisałeś-przynajmniej dzień wcześniej , aby wszystko się "przegryzło".Jest to jedna z bardziej ulubionych potraw wigilijnych w naszej rodzinie , nosząca u nas nazwę "lisów" -na pamiątkę pomyłki mojej siostry z czasów gdy była bardzo mała
Klas jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Stary 26.12.2012, 08:33   #19
Fizolof


Zarejestrowany: Jun 2012
Miasto: Wrocław
Posty: 933
Motocykl: nie mam AT jeszcze
Fizolof jest na dystyngowanej drodze
Online: 3 miesiące 6 dni 23 godz 32 min 34 s
Domyślnie

Cytat:
Napisał Klas Zobacz post
Orson skąd jesteś?Skąd znasz ten przepis?Myślałem już , że nie zna go nikt oprócz mojej rodziny bo komukolwiek o nim mówię , robi wielkie oczy.
Od siebie dodam , że nieco go zmodyfikowałem tzn. :
zamiast zwykłych solonych płatów śledziowych moczonych w wodzie stosuję (a właściwie nie ja tylko moja połowica) gotowe płaty śledziowe w zalewie octowej -najlepiej niezbyt duże rozmiary płata - wg. mnie są smaczniejsze.Nie stosujemy jogurtu , tylko samą śmietanę nieco rozcieńczoną przegotowaną , ostudzoną wodą.Cebulki obowiązkowo dużo.Przyrządzać należy -tak jak napisałeś-przynajmniej dzień wcześniej , aby wszystko się "przegryzło".Jest to jedna z bardziej ulubionych potraw wigilijnych w naszej rodzinie , nosząca u nas nazwę "lisów" -na pamiątkę pomyłki mojej siostry z czasów gdy była bardzo mała
U mnie też taka zupa jest. I podobno najlepsze są śledzie z tzw. "mleczem". Nie wiem bo ja tego nie jadam. Aha i ziemniaki gotowane w osobnej misce do tego. Rodzina od strony mamy z Niemiec (ale Polacy, tylko u niemca pracowali przed wojną), od taty z Ukrainy. Podpytam przy okazji skąd te śledzie się wzięły, tzn z Niemiec czy z Ukrainy
Fizolof jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Stary 26.12.2012, 21:33   #20
podos
 
podos's Avatar


Zarejestrowany: Jan 2005
Miasto: Kraków
Posty: 3,996
Motocykl: RD07a
Galeria: Zdjęcia
podos jest na dystyngowanej drodze
Online: 3 tygodni 6 dni 14 godz 28 min 34 s
Domyślnie

Cytat:
Napisał matjas Zobacz post
NIE WIDZĘ tymianku w prawym słoiku.

poza tym ja myślałem, że Ty nie jadasz ryb
Wyszło klasa! Świetny przepis. Wpisuje na stalą listę. dzięki.
__________________
pozdrawiam, podos
AT2003, RD07A
------------------
Moje dogmaty
0. O chorobach Afryki: (klik)
1. O Mikuni: Wywal to.
2. O zębatce: Wypustem na zewnątrz!!!
3. O goretexie: Tylko GORE-TEX
4. O podróżach: Jak solo to bez kufrów
5. O łańcuszkach rozrządu: nie zabieram głosu.
6. Lista im. podoska Załącznik 10655
7. O BMW: nie miałem, nie znam się, nie interesuję się, zarobiony jestem.
8. O KN: Wywal to.
9. O nowej Afripedii: (klik)
podos jest offline   Odpowiedź z Cytowaniem
Odpowiedz

Narzędzia wątku
Wygląd

Zasady Postowania
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Wł.
UśmieszkiWł.
kod [IMG] jest Wł.
kod HTML jest Wył.

Skocz do forum


Czasy w strefie GMT +2. Teraz jest 04:33.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.