20.12.2020, 23:55 | #341 |
Ajde Jano
Zarejestrowany: Mar 2008
Miasto: Rataje Słupskie
Posty: 6,107
Motocykl: Raczej nie będę miał AT
Galeria: Zdjęcia
Online: 9 miesiące 2 dni 11 godz 21 min 59 s
|
Nigdy tego nie sprawdzałem, to tylko takie moje przeczucie graniczące z pewnością, że takie na przykład PZŻ, gdzie za studenckich czasów szuflowało się ziarno, aby nie doszło do samozapłonu, nie pozwoli sobie na wiarę że wszystko pójdzie dobrze z ich produktem od zmielenia do dostarczenia na półki sklepowe, tylko się odpowiednio zabezpieczą. W tym pomocne mogą być środki utleniające, redukujące, zwiększające i regulujące kwasowość, wybielające, enzymy, emulgatory,… i nie wiadomo co jeszcze. Nawet jeżeli się mylę to wolę kupić w młynie gdzie nikt nawet o tym nie pomyśli ze względu na skalę. To jest też między innymi powód że staram się nie kupować napoju piwnego. Pewnie też nie chciałbym do końca wiedzieć co znajduje się w kawie, dlatego nie kupuję mielonej i instant.
Jeżeli chodzi o doktoryzowania się to mam w domu 2 szkoły, bo jedna specjalizuje się w chlebie i jako zjadacz wiem tylko o dokładności receptury. Córka robiąc pizzę na pewno waży dokładnie składniki, ale też potrafi powiedzieć jaki stopień nawodnienia w danym cieście uzyskała. Jednym słowem wiem że robią według receptury a jak to dokładnie przebiega, szczególnie ta pizza to trudno wymagać tej informacji od zwykłego zjadacza chleba no i pizzy
__________________
BMW Club Praha 001 1.Nigdy nie polemizuj z idiotą. Sprowadzi cię do swojego poziomu a później pokona doświadczeniem. 2.Czasami lepiej milczeć i sprawić wrażenie idioty, niż się odezwać i rozwiać wszelkie wątpliwości. |
21.12.2020, 06:58 | #342 |
Aha.
W dobie powszechnych uczulen na wszystko, imvho, producenci podają co dodają, aby sobie tyłki zabezpieczać. Już bardziej bym nie ufala małym młynom, gdzie często kontrola jakości może zawieść. A to trochę mąki splesnieje, a to wujek Zdzisek przywiózł trochę gorszej, ale jak tu odmówić... Albo jak wtedy gdy zamiast 0,9kg paczuszki z mąką ważyły 0,75 kg. A kosztowały tyle co 2kg "szczepanek". Nie demonizujmy większych zakładów, i nie wynosmy pod niebiosa małych, bo nie znamy faktów. |
|
21.12.2020, 07:40 | #343 |
Ajde Jano
Zarejestrowany: Mar 2008
Miasto: Rataje Słupskie
Posty: 6,107
Motocykl: Raczej nie będę miał AT
Galeria: Zdjęcia
Online: 9 miesiące 2 dni 11 godz 21 min 59 s
|
Istnieją jeszcze opinie na których można oprzeć swoją decyzje przed zakupem, do tego wizja lokalna i mamy jakiś pełniejszy obraz. Oczywiście czasem trzeba się ratować zakupem mąki w sklepie , w centrum, przynajmniej u nas tak jest że często można kupić mąkę dalachowską i kupujemy czasem, ale od kilku lat nie kupujemy w sklepie chleba. Mały producent może i nie ma kontroli jakości, ale też przeważnie nie magazynuje produktu miesiącami tylko mieli tyle ile potrzeba, przynajmniej tak jest w mojej subiektywnej ocenie. Jadąc na wieś znaleźliśmy taki szlak młynów na Szreniawie i szczególnie jeden w Klimontowie jest godny zobaczenia. Kasze czy mąka którą wtedy kupiliśmy była bardzo dobrej jakości a co do wagi to zgadza się nie sprawdzałem czy zakupione na przykład 10 kg, zważone na takiej wadze szalkowej z czasów analogowych odpowiada 10 kg. Co do ceny to nie jest produkt który jest reklamowany jako ekologiczny, to po prostu mąka z mam przynajmniej taką nadzieję, z dobrego źródła i lokalnego ziarna, bo taki młyn raczej nie kupi wagonu z importu.
__________________
BMW Club Praha 001 1.Nigdy nie polemizuj z idiotą. Sprowadzi cię do swojego poziomu a później pokona doświadczeniem. 2.Czasami lepiej milczeć i sprawić wrażenie idioty, niż się odezwać i rozwiać wszelkie wątpliwości. |
21.12.2020, 21:32 | #344 | |
Zarejestrowany: Jun 2011
Miasto: Białystok
Posty: 75
Motocykl: nie mam AT jeszcze
Online: 1 miesiąc 1 tydzień 6 dni 1 godz 37 min 5 s
|
Cytat:
Tak więc jedyne co Ci zostaje to małe lokalne młyny i częstsze zakupy mniejszych ilości świeżo zmielonej mąki. |
|
28.12.2020, 10:07 | #345 |
Ajde Jano
Zarejestrowany: Mar 2008
Miasto: Rataje Słupskie
Posty: 6,107
Motocykl: Raczej nie będę miał AT
Galeria: Zdjęcia
Online: 9 miesiące 2 dni 11 godz 21 min 59 s
|
Próbuję zlokalizować gdzie w tym wątku jest mowa o zakupie kawy, moja się kończy a czas ciężki to chcę poeksperymentować, oczywiście nie za bardzo. Chyba że to nie był ten wątek tylko inny, ale wydaje mi się że ktoś podawał jakiś namiar w Warszawie, może bym podjechał na zakupy.
__________________
BMW Club Praha 001 1.Nigdy nie polemizuj z idiotą. Sprowadzi cię do swojego poziomu a później pokona doświadczeniem. 2.Czasami lepiej milczeć i sprawić wrażenie idioty, niż się odezwać i rozwiać wszelkie wątpliwości. |
28.12.2020, 10:30 | #347 |
Gość
Posty: n/a
Online: 0
|
Wysyłkowo też ogarnia (np. collesowi z Krakowa).
Jego wątek: http://africatwin.com.pl/showthread.php?t=34479 |
28.12.2020, 10:41 | #348 |
Ajde Jano
Zarejestrowany: Mar 2008
Miasto: Rataje Słupskie
Posty: 6,107
Motocykl: Raczej nie będę miał AT
Galeria: Zdjęcia
Online: 9 miesiące 2 dni 11 godz 21 min 59 s
|
Wątek znalazłem ale za linka i podpowiedź dziękuję. Poproszę, skoro polecasz jak czytałem White, dlaczego ją polecasz? Co to za mieszanka i jak a może nawet gdzie palona. Chyba że po te informacje uderzyć bezpośrednio. Tym niemniej interesujące byłoby poznać wrażenia smakowe użytkownika, wiem że będą subiektywne, ale mogą coś rozjaśnić w tym temacie. Mam ochotę zrobić też test drive na dłuższym odcinku i mógłym zużyć parę kilowatów
__________________
BMW Club Praha 001 1.Nigdy nie polemizuj z idiotą. Sprowadzi cię do swojego poziomu a później pokona doświadczeniem. 2.Czasami lepiej milczeć i sprawić wrażenie idioty, niż się odezwać i rozwiać wszelkie wątpliwości. |
28.12.2020, 10:48 | #349 |
Gość
Posty: n/a
Online: 0
|
Niestety jestem poza domem gdzie mam torby kawy a ze sobą jedynie zmieloną - nie podam niestety wartości.
Pewien czas temu mocno palonych, mocno kwaśnych kaw nie mogłem już pić - przestały mi smakować. Do tego słabo mi podchodzi 100% arabica. White to mieszanka z robustą i do tego jaśniejsza - w wyglądzie ziarna/paleniu. Dużo mniej kwaskowa. Pięknie się prezentuje espresso - super crema, wygląda nieco jak espresso macchiato. Korzyść gdy kupowana od Polskiego - dużo taniej niż w sieci a u mnie tego idzie sporo. Ostatnie dwa powody: 1) wolę wspierać "naszych" niż korporacje-szczególnie w COVID. 2) wolę wspierać wyrób jakiegoś człowieka (wyrób rzemieślniczy), a nie korporacji. Korporacje sobie zawsze poradzą (zwalniając ludzi) nie patrząc, że... to ludzie. |
|
|
Podobne wątki | ||||
Wątek | Autor wątku | Forum | Odpowiedzi | Ostatni Post / Autor |
Beta RR 4T zakup | dzinks | Inne tematy | 126 | 06.03.2021 15:34 |
PRZEZ KRAJ PARTYZANTÓW, KOKAINY I KAWY: czyli pekaesem po Kolumbii. [Listopad 2011] | czosnek | Trochę dalej | 48 | 12.01.2013 01:50 |